Nutrición terapéutica para la pancreatitis. Dieta numero 5p

La pancreatitis es una enfermedad común de los órganos internos. La patología se trata no solo con medicamentos, sino también con nutrición dietética, incluida la dieta 5p. El menú semanal para la pancreatitis requiere la eliminación de la mayoría de los alimentos de la dieta y también incluye métodos especiales de cocción. La tarea de la nutrición dietética es llevar el páncreas al funcionamiento normal.

¿Qué es la dieta 5p?

La dieta terapéutica 5p para la pancreatitis es importante en cada etapa de la enfermedad y puede conducir a una disminución de la estasis biliar en los conductos, suprime la hiperfermentemia y reduce la sensibilidad de la bilis.

Durante los signos de patología, la tabla 5p tiene un efecto beneficioso no solo durante las manifestaciones agudas. En un curso crónico, dicha nutrición ayudará a mejorar los procesos metabólicos en la glándula, reanudará su trabajo y una dieta alterada, y evitará la aparición de recaídas y la progresión de la enfermedad.

La dieta comienza el 4º día después de la recaída. Antes de la terapia, tendrá que pasar hambre durante 3 días. La tabla 5p en la patología de la pancreatitis se prescribe junto con el tratamiento con medicamentos. Tal dieta dietética implica el abandono de la mayoría de los platos que pueden complicar la situación del paciente.

Los productos utilizados en la preparación de platos para la pancreatitis deberán triturarse o triturarse. Ambos se cuecen al vapor y se hierven. Gracias a estos métodos de cocción aumentan las proteínas, disminuye el nivel de hidratos de carbono, grasas y sustancias con características extractivas, que tienen un alto nivel de celulosa, estimulando la actividad de las glándulas digestivas.

La dieta se divide en 2 fases. No hay diferencias características entre las tablas, pero la dieta No. 1 es más suave y liviano, no permite el uso de productos individuales que se pueden consumir en la dieta No. 2.

Dieta 5p primera parte

Con pancreatitis, la tabla número 1 está indicada si existe una forma aguda de la enfermedad y una aguda exacerbación de la pancreatitis crónica. Gracias a la tabla 5 según Pevzner, el hierro se acelera al máximo y se elimina el síndrome de dolor.

La dieta 5 para la pancreatitis es moderada y se prescribe después de una huelga de hambre de 3 días. Pero dado que dicha tabla no cumple con los estándares fisiológicos del consumo de alimentos y la necesidad del paciente, se prescribe para el quinto día.

En la pancreatitis crónica, el contenido de la tabla 5 incluye un aporte hipocalórico con presencia de proteínas, grasas e hidratos de carbono.

Con esta enfermedad, la dieta de los adultos prevé la ingesta de más alimentos, hasta 8 veces, y las proporciones necesarias para la salud son de 100 a 300 gramos.

Todos los productos se hierven y tienen una consistencia líquida, y el sexto día el menú para la pancreatitis se repone con productos semiviscosos.

Debido al hecho de que los platos líquidos y de carbohidratos tienen un estimulante insignificante de la secreción pancreática y gástrica, después del paso de la huelga de hambre, la mesa se repone con productos de carbohidratos.

La dieta 5p para la pancreatitis crónica consta de los siguientes platos:

1. Sopas mucosas, cuya base puede ser una variedad de cereales, decocciones de vegetales.
2. Cereales líquidos rallados cocidos en agua.
3. Té ligero con azúcar.
4. Mousse, gelatina, jalea, a base de jugo de frutas sobre xilitol.
5. Puré de verduras sin uso de aceite.
6. Budines de verduras al vapor.
7. Compota con frutos secos.
8. Galletas saladas, pan blanco rancio.
9. Galleta.

Después de 2 días desde el vencimiento de la dieta de 5 carbohidratos en la pancreatitis crónica, se permite introducir alimentos proteicos.

1. Prepare sopas cremosas que se puedan hervir.
2. Huevo en forma de tortilla al vapor, hervido, pasado por agua, tortilla proteica.
3. Albóndigas al vapor, ternera, pollo, quenelles de pescado.
4. Postres creativos.
5. Mantequilla utilizada en platos preparados.

Cuando el dolor cedió, los síntomas agudos de la pancreatitis se aliviaron, el tratamiento de la tabla 5 dio resultados positivos, luego la dieta se expandió gradualmente y se prescribió la terapia nutricional No. 2, que está indicado después de una exacerbación y una manifestación leve de una enfermedad crónica.

Para comprender lo que incluye la quinta tabla, lo que el médico puede y no puede decirle individualmente, después del examen.

dieta 5p segunda parte

La terapia de seguimiento de la tabla 5 para la pancreatitis se recomienda durante mucho tiempo, hasta un año. La dieta ayudará a prevenir episodios de patología en el futuro.

La tabla número 5 también implica principios de preparación térmica, mecánica y química, que ayudan a reducir la estimulación digestiva del órgano afectado.

El nivel de energía es bajo. La cantidad de proteínas, vitaminas con sustancias lipotrópicas es ligeramente mayor que en la dieta terapéutica No. 1. Con pancreatitis, los platos en un volumen limitado deben tener:

No puede consumir alimentos fritos y aquellos que pueden conducir a una fuerte formación de gases, fermentación del estómago e intestinos.

Los platos se cuecen al vapor o se hierven. Al principio, use alimentos rallados y luego picados.

productos de preparación de alimentos

La dieta para la patología de la pancreatitis consiste en una serie de productos de mesa aceptables No. 5:

1. Pan de ayer, elaborado con 1-2 grados de harina, para evitar que se hinche, así como bizcochos secos sin azúcar.
2. Sopas de cereales vegetales. Los granos en el primer plato deben ser molidos. Se permite consumir trigo sarraceno, arroz, papilla de sémola, pasta. Los ingredientes vegetales están aislados: patatas, zanahorias. Como cobertura, use crema agria o mantequilla.
3. Las carnes magras son conejo, pollo, ternera, ternera y aves. Es importante que el producto no contenga grasa, tendones, piel. Los platos se cuecen al vapor, se rallan, se trocean, se hierven y se cuecen al horno. Puedes comer ternera, conejo, calabacín, rellenar con pollo, hacer albóndigas al vapor.
4. El pescado es magro, al vapor o hervido. No se puede introducir pescado, porque contiene muchos extractos, en comparación con un producto hervido.
5. Tortillas de proteínas, un huevo pasado por agua.
6. Productos lácteos con un mínimo porcentaje de grasa. Dado que el estómago tolera mal la leche, úsela solo en la preparación de alimentos para bebés, salsas, sopas. Se permite usar requesón, hacer pudines, guisos a partir de él. Come un poco de queso rallado suave. Si el paciente sufre de deficiencia de calcio, es necesario comer requesón calcinado.
7. Manzanas dulces al horno. Usando frutas y bayas, se permite cocinar kissel, gelatina, mermelada. Los frutos secos se comen rallados. Se recomienda utilizar bayas frescas con fruta rallada.
8. De beber durante el tratamiento de la dieta, se permite el té ligero, el consumo de azúcar debe reducirse a la mitad, los jugos se disuelven en agua, el caldo de rosa mosqueta.
9. Después de un ataque de páncreas, incluya gradualmente grasas en su dieta. Inicialmente, hasta 20 gramos de mantequilla para aderezo, luego aceite vegetal, en la cantidad de 15 gramos.

Cuando se recomienda una dieta para la pancreatitis pancreática, un especialista desarrolla individualmente un menú dimensional durante una semana, según las características del cuerpo del paciente.

Ejemplo de un plan de comidas semanal

Como ya se sabe, la dieta terapéutica para la patología de la pancreatitis implica un lento ensanchamiento del cuadro. En la etapa inicial, la terapia dietética incluye alimentos rallados y verduras hervidas. Se permite comer 200 gramos de pan y 20 gramos de azúcar al día.

Pasando a la segunda versión de la tabla de dieta, los platos principales permanecen sin cambios, pero aún se permite comer ensaladas de verduras frescas. El volumen de productos también está aumentando.

1. Pan - centeno 100 gr. , Trigo - 200 gr.
2. Azúcar - 40 gr.
3. Mantequilla hasta 30 gr. por día.

El menú se firma durante el día en caso de enfermedad. Los nombres de los productos y platos para la pancreatitis durante una semana son diferentes.

1 día

1. Desayuno: puré de arroz, requesón, té.
2. Almuerzo: una manzana al horno con ricota.
3. Almuerzo: sopa de avena, albóndigas, puré de verduras, compota.
4. Merienda - picatostes con bebida de frutas.
5. Cena: huevos revueltos, té de limón.
6. La segunda cena es leche para la noche.

2 días

1. Desayuno - tarta de queso con trozos de albaricoques secos, queso, té.
2. Almuerzo: papilla de avena con jugo de manzana.
3. Almuerzo: albóndigas, papilla de calabaza, té verde.
4. Merienda - arroz con leche.
5. Cena: cazuela de verduras y pechuga de pollo hervida, té.
6. La segunda cena es galletas, bebida de frutas.

Tres días

1. Desayuno: gachas de sémola con mantequilla y azúcar, pan, té.
2. Pudín para el almuerzo con ryazhenka.
3. Almuerzo: sopa de fideos, carne de pollo al horno con verduras.
4. Merienda - yogur y una manzana al horno.
5. Cena: Una cazuela con carne molida, papas, crema agria magra, pan y compota.
6. La segunda cena es kéfir.

Día 4

1. Desayuno - tortilla de vapor de proteína con tomate, té.
2. Almuerzo - vinagreta sin pepinos salados, repollo, pan.
3. Almuerzo: bacalao al vapor, sopa de arroz, jugo de tomate.
4. Merienda: ricota y compota, cocinada con frutos secos.
5. Cena: remolacha hervida con ciruelas pasas, carne picada, té.
6. La segunda cena es ryazhenka.

Dia 5

1. Desayuno: papilla con harina de arroz, mermelada de requesón, compota.
2. Almuerzo: huevos revueltos con jugo.
3. Almuerzo: sopa de carne, chuletas, arroz hervido con un trozo de mantequilla, compota.
4. Merienda: Empanadillas De Pechuga De Pollo.
5. Cena - chuletas de merluza con puré de verduras, jugo de albaricoque.
6. La segunda cena es kéfir.

Día 6

1. Desayuno: arroz, albóndigas de carne al vapor, té.
2. Almuerzo: requesón, mermelada.
3. Almuerzo: sopa de verduras en una mesa de dieta con verduras ralladas, chuleta de pavo, puré de patatas y bebida de frutas.
4. Merienda: galletas, té.
5. Cena: sémola, huevos revueltos, té ligero.
6. La segunda cena es medio vaso de agua mineral.

Día 7

1. Desayuno: mannik con pasas, budín de requesón, té con leche.
2. Almuerzo: col hervida, arroz.
3. Almuerzo: sopa de avena, rollos de col con carne hervida, crema agria, kissel.
4. Merienda: requesón, jugo de frutas.
5. Cena: papilla de arroz, agua mineral.
6. La segunda cena es jugo de zanahoria.

La dieta dietética para la patología de pancreatitis debe tener una gran cantidad de alimentos por día. Las recetas de platos para cada día transformarán la mesa y te permitirán hacerla diferente.

Recetas para la dieta 5p

La dieta 5p para la pancreatitis es la variante más habitual de la tabla, con presencia de una gran variedad de platos, por lo que es fácil para el paciente realizar una dieta semanal.

sopa de crema vegetariana

La receta contiene los siguientes productos:

• zanahorias - 2 piezas;
• papas - 250 gr. ;
• caldo de verduras - 0, 7 l. ;
• apio - 2 tallos;
• aceite de oliva - una cucharada;
• cebolla - la mitad.

Cortar la cebolla y verterla con agua hirviendo. Puedes secar un poco las verduras en una sartén. Ponga el caldo en la estufa, agregue las cebollas, las verduras preparadas y sazone con sal. Cocine por 40 minutos.

Batir el plato terminado con una licuadora. Puedes comer con galletas.

ragú de verduras

Necesitarás 5 papas cortadas en cubos y colocadas en un caldero. Envíale zanahorias ralladas y cebollas picadas, calabazas y tomates.

Vierta las verduras con agua, sal. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos. Espolvorea el plato con eneldo al servir.

Pescado al horno

Durante la dieta, necesitará un tipo de pescado bajo en grasa. El producto se corta en porciones y se coloca en una bandeja para hornear. A continuación, picar la cebolla, rallar la zanahoria. Coloque las verduras sobre el pescado, espolvoree con jugo de limón, sal.

Envuelva la sartén en papel de aluminio y póngala en el horno durante media hora.

Estas 5 recetas dietéticas para la pancreatitis hacen que el menú sea variado y el paciente estará satisfecho y disfrutará de la comida.

Dieta número 5p: menú para una semana con pancreatitis. Recetas. ¿Qué es posible y qué no?

La pancreatitis es una de las enfermedades más comunes de los órganos internos. Se trata no solo con medicamentos, sino también con una nutrición especial, que incluye la dieta No. 5p. El menú para una semana con pancreatitis requiere la exclusión de muchos productos, así como una forma especial de cocinar. El propósito de la dieta es normalizar todas las funciones del páncreas.

¿Para qué sirve la dieta 5p?

La nutrición terapéutica se usa a menudo para patologías del hígado, páncreas, intestinos, estómago y órganos que forman la bilis. El sistema alimentario aquí requiere el uso de ciertos alimentos que se preparan de cierta manera. La frecuencia de las comidas y la temperatura de los platos consumidos juegan un papel importante.

Dieta no. 5p (menú para una semana con pancreatitis) fue desarrollado en 1920 por el médico general M. I. Pevzner y no ha perdido su relevancia en este momento. Se prescribe para la exacerbación de la pancreatitis. Él es capaz no solo de proporcionar al paciente una buena nutrición, sino también de normalizar las funciones del páncreas. Tiene un efecto positivo sobre la secreción de bilis y el hígado. Favorece la acumulación de glucógeno, libera colesterol y metaboliza las grasas. Estabiliza el trabajo del sistema gastrointestinal.

Característica de la mesa de la cocina No. 5p

Los platos de la dieta No. 5p debe tener un mayor contenido de pectinas, líquidos, componentes lipotrópicos y fibra dietética. Para el período de tratamiento, se introduce una dieta fraccionada, los pacientes toman alimentos de 5 a 6 veces al día. Los productos se cuecen al vapor, se hornean o se hierven. Durante la cocción, las verduras no se doran. Los alimentos ricos en fibra se limpian, el resto se cortan finamente.

La dieta limita la ingesta de grasas y carbohidratos. La dieta principal consiste en productos proteicos. Quedan excluidos del menú los platos con ácido oxálico, que contienen mucho colesterol, con fibras gruesas y que contienen purinas. Elimina los alimentos que contengan muchos aceites esenciales y las frituras. La sal no debe consumirse más de 10 g por día y el agua, hasta dos litros.

Las comidas deben tomarse calientes. Los alimentos fríos y calientes están contraindicados.

Indicaciones de nutrición dietética.

Dieta no. 5p (menú para una semana con pancreatitis) está indicado para pacientes con pancreatitis aguda y crónica, después de una inanición terapéutica, durante una remisión inestable.

Principios de la Tabla Dietética No. 5p

La dieta número 5p está diseñada para estabilizar el páncreas. Protege el estómago y los intestinos tanto como sea posible, alivia el dolor, reduce la excitabilidad refleja del órgano biliar. Cuando se observen, se deben cumplir los siguientes principios:

• antes de la dieta es necesario ayunar de 3 a 7 días;
• la forma de comer debe dividirse, 5-6 veces al día;
• necesitas comer en porciones pequeñas, hasta 300 g;
• los platos deben cocinarse al vapor, hervirse o hornearse;
• se debe introducir una dieta equilibrada, que contendrá todas las vitaminas y minerales necesarios para el organismo;
• todos los alimentos deben ser semilíquidos y rallados;
• régimen de temperatura de comidas preparadas - 20-25 ° С;
• se minimiza el consumo de grasas y carbohidratos.

Para que la terapia sea efectiva, se deben observar todas las reglas de nutrición terapéutica. No debe romper las prohibiciones hasta que ocurra la remisión o la recuperación completa.

Dieta no. 5p: composición química

Dieta no. 5p debe tener un contenido calórico diario de 1700-2500 kcal. Los carbohidratos en el menú se dan 50 g, grasa -70 g, proteína - 100 g No se consumen más de 10 g de sal por día.

Según el contenido de vitaminas, el retinol en el menú debe ser de aproximadamente 10 mg, tiamina - 10 mg, riboflavina - 2 mg, ácido nicotínico - 1, 6 mg, vitamina C - 150 mg, sodio - 3 g, fósforo - 1, 3 g, calcio - 0, 8 g, magnesio - 0, 5 g, hierro - 0, 03 g.

Alimentos permitidos

Requiere el cumplimiento de todas las reglas necesarias de la dieta número 5p. Las sopas aquí se recomiendan para la ingesta de verduras, con la adición de cereales. No se les puede agregar el asado. Se permite comer trigo sarraceno, arroz, fideos, avena y sémola. El pan debe ser trigo de ayer, de harina de grado 1-2. Puedes usar galletas sin azúcar.

Las verduras se comen hervidas o ralladas. Se permite el uso de carnes magras y pescados de variedades magras. Puede comer huevos pasados por agua y huevos revueltos al vapor, pero no más de una vez al día. Todos los granos se cocinan en agua o leche baja en grasa. Se permiten manzanas al horno y en puré, productos lácteos bajos en grasa y platos a base de ellos.

Dieta no. 5p también incluye fideos hervidos en la dieta. El menú de muestra implica el uso de frutas y bayas. Se pueden comer en forma de gelatina, crudos, en puré o al horno. Con una dieta así, se bebe té de limón, no muy fuerte, o caldo de rosa mosqueta, zumos naturales diluidos en agua sin azúcares añadidos. Se permite el aceite vegetal, 15 g por plato, y la mantequilla, no más de 30 g por día.

comida prohibida

Dieta no. 5p tiene muchas restricciones para comer. Los alimentos que está prohibido comer en el tratamiento de la pancreatitis son los siguientes:

• caldos grasos de carne y pescado;
• cualquier alcohol, así como té y café fuertes;
• bebidas frías, calientes y carbonatadas;
• productos ahumados, embutidos y embutidos;
• pan recién horneado y de centeno;
• caviar de pescado;
• rábano, nabo, rábano, acedera y espinaca;
• productos lácteos, incluido el yogur;
• productos de harina;
• platos ácidos y picantes;
• champiñones en cualquier forma;
• platos salados y en escabeche;
• productos lácteos con mucha grasa;
• comida enlatada;
• dulces;
• frutas cítricas;
• jugo de uva;
• comida rápida, papas fritas, nueces y galletas.

A pesar de las prohibiciones de muchos productos, la Dieta No. 5p (tabla) es muy eficaz en el tratamiento de la pancreatitis. Lo que puede, lo que no puede comer: esto se discutió anteriormente, y luego hablaremos sobre el menú en el tratamiento de la pancreatitis.

Tipo de nutrición médica.

Dieta no. 5p existe en dos versiones. El primero se usa para la pancreatitis aguda - No. 5a y el segundo para la crónica - n. 5b.

En la dieta No. 5a, la ingesta diaria de calorías no debe exceder las 1700 kcal. Toda la comida es líquida y en puré. Bajo la prohibición hay alimentos que pueden estimular la función secretora del páncreas. Esta comida dura aproximadamente una semana.

En la dieta No. 5b, el contenido calórico asciende a 2700 kcal. La cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas aumenta. Se excluyen todos los caldos y decocciones para reducir la liberación de secreciones pancreáticas. Todos los alimentos se toman en forma de puré.

Dieta número 5p: menú para una semana con pancreatitis.

Durante la semana, con una exacerbación de pancreatitis, el menú debe ser el siguiente.

Lunes. Por la mañana, para el desayuno: una tortilla al vapor a base de una yema de huevo y dos proteínas, más una decocción de escaramujos. Para el segundo desayuno comen una pera al horno. Para el almuerzo: borscht, bolas de pescado bajas en grasa y arroz hervido. Por la tarde se recomienda merendar con galletas saladas y beber un vaso de leche. La cena debe ser pechuga de pollo hervida, gachas de Hércules y té negro suave. Antes de acostarse, beba 250 g de kéfir bajo en grasa.

Martes. Por la mañana: Mannik con pasas de uva más pudín de requesón y bayas bajo en grasa y té con leche bajo en grasa. 2º desayuno: arroz hervido y col. Para el almuerzo, se recomienda una sopa vegetariana, para el segundo plato: rollos de col con carne hervida. De bebidas: gelatina a base de bayas. Merienda: requesón bajo en grasa y compota, cocinado con frutos secos. Por la noche, para la cena, cocinan gachas de arroz con leche baja en grasa y beben un vaso de agua mineral. Antes de acostarse: 250 g de jugo de zanahoria.

Miércoles. Por la mañana: syrniki con albaricoques secos, queso y té de rosa mosqueta. Durante el segundo desayuno, comen gachas de trigo sarraceno con jugo de manzana. Para el almuerzo se sirven albóndigas de ternera con puré de calabaza y té verde. El arroz con leche es perfecto para una merienda. Por la noche comen guisos de verduras y pollo hervido, beben té suave. Antes de acostarse: jugo de bayas con galletas sin azúcar.

Jueves. Por la mañana: huevos revueltos al vapor de dos proteínas y un tomate. Un vaso de té suave. Para el segundo desayuno hay una vinagreta sin chucrut y pepinillos, un trozo de pan. Para el almuerzo se sirve bacalao hervido, sopa de arroz y jugo de tomate. Por la tarde comen jalea de bayas y beben té sin azúcar. Cenan ensalada de remolacha con ciruelas pasas y magro hervido más té con leche. Por la noche: un vaso de leche horneada fermentada.

Viernes. Por la mañana: papilla de sémola, té flojo y pan con queso duro. 2do desayuno: requesón con crema agria, jugo de calabaza. Para el almuerzo recomendamos la sopa de verduras y fideos, el pescado magro hervido con calabacines y coliflor. Puede agregar fruta fresca y té sin azúcar. Para la merienda, se ofrece una ensalada tibia de zanahorias y mermelada de bayas. Puede cenar requesón y trigo sarraceno, así como beber té verde. 2ª cena: 250 g de leche con pan rallado.

Sábado. Para el desayuno: budín de ricotta y un vaso de leche. El 2º desayuno es a base de puré de zanahoria con mermelada. El almuerzo consiste en borsch vegetariano, chuletas de pavo al vapor y té de limón suave. Para la merienda te recomendamos la gelatina de frutos del bosque. Para la cena: sopa de macarrones con queso, ensalada de calabaza con manzanas y té con una cucharada de miel. Antes de acostarse - 250 g de leche horneada fermentada.

Domingo. Por la mañana: avena con leche, fruta rallada con requesón y mermelada. Para un segundo desayuno, se debe servir una manzana al horno. Almuerzo: sopa de calabacín, conejo al horno con crema agria y trigo sarraceno, té. Merienda: mousse de ricotta sin azúcar con jugo de zanahoria. Cenan albóndigas de pescado, arroz hervido y té con una rodaja de limón. Antes de acostarse: gelatina de frutas.

Opción comida sin lavar: menú de un día

Tan pronto como el dolor comience a disminuir, puede introducir platos que no sean puré en la dieta. Un menú aproximado quedaría así:

• Desayuno. Trigo sarraceno suelto más vinagreta sin añadir encurtidos y chucrut. Puré de carne hervida. Como bebida se recomienda el té semidulce.
• 2do desayuno. Té con galletas y ciruelas.
• Cena. Sopa de verduras permitida. Patatas hervidas con un trozo de pollo hervido. De postre: una manzana y un té flojo.
• té de la tarde. Requesón y compota caseros bajos en grasa, cocinados con frutos secos.
• Cena. Fideos con pescado hervido y té.
• Antes de ir a la cama. Té con leche y una galleta.

Dos días después de la exacerbación de la pancreatitis, los médicos recomiendan beber agua mineral tibia hasta un litro por día. La decocción de rosa mosqueta será útil. A partir del tercer día, si el estado de salud del paciente ha mejorado, se introducen cereales líquidos y sopas mucosas, así como purés y jaleas vegetales.

Dieta no. 5p según Pevzner

La dieta Pevzner sugiere que cuando los síntomas de la exacerbación de la pancreatitis disminuyan, use el siguiente menú:

• Desayuno. Puré de trigo sarraceno o papilla de arroz, de bebidas - gelatina de leche.
• El almuerzo. Jalea de frutas y un vaso de agua mineral;
• Cena. Sopa de avena, puré de zanahoria y soufflé de carne al vapor. Té claro.
• té de la tarde. Tortilla de proteínas al vapor más una decocción de escaramujos.
• Cena. Puré de trigo sarraceno, soufflé de ricota.
• Segunda cena. Un vaso de agua mineral con galletas.

La dieta Pevzner no implica el uso de sal y la dosis diaria de azúcar es de 20 g.

Dieta numero 5p: recetas

Los siguientes platos son aptos para la dieta No. 5p:

• Estofado de vegetales. Las papas grandes (5 piezas) se cortan en cubos y se colocan en una sartén. Se le agregan zanahorias ralladas, cebollas picadas, calabaza y tomates. Las verduras se vierten en 300 g de agua, se salan y se cuecen a fuego medio durante unos veinte minutos. El plato terminado se espolvorea con hierbas aromáticas.
• Pescado cocinado. El pescado magro se corta en trozos y se pone en papel de aluminio. Después de eso, la cebolla se pica y las zanahorias se frotan. Las verduras se colocan encima del pescado, todo se rocía con jugo de limón y se espolvorea con sal. El pescado con verduras se envuelve en papel de aluminio y se cuece hasta que esté tierno en el horno.

Estas recetas de la dieta #5p para todos los días ayudarán a diversificar el menú. Te darán una sensación de saciedad y satisfacción.

Las principales recomendaciones de los médicos.

La pancreatitis crónica (la dieta No. 5p es muy efectiva para esta enfermedad) en la etapa aguda se trata no solo con medicamentos, sino también con una nutrición adecuada. Los médicos recomiendan tomar la dieta No. 5p con todas las responsabilidades. No se deje llevar por los dulces sin receta médica, ya que el uso de azúcar en una cantidad superior a 60 g puede provocar una exacerbación de la pancreatitis.

Es útil beber agua mineral durante la nutrición terapéutica. Se recomienda consumirlo caliente antes de acostarse, en pequeños sorbos. Todos los alimentos deben ser triturados, las piezas gruesas irritan los órganos internos. De las verduras, se permiten el perejil y el eneldo.

Los médicos con pancreatitis aconsejan una vez más no perturbar el páncreas y ceñirse a un menú económico.